Мы работаем по предварительному бронированию столов. Вы можете оставить бронь через модуль бронирования, наш сервис менеджер обязательно свяжется с вами для подтверждения вашей заявки.

Стейки из премиального мяса и авторские коктейли в городе Ялта

Сочные стейки на открытом огне, авторские коктейли и новая винная карта. Мы создали место, где каждое блюдо - это история, а каждый коктейль - эмоция. Наши стейки - это симфония сочности и аромата, а коктейли - палитра ярких впечатлений.

Стейки

Мы готовим из премиального мяса. Приоритетно используем мясо бычков породы Герифорд.
Мясо герефордских бычков относят к категории премиум благодаря ряду ключевых качеств:

Мраморность. Мясо имеет равномерную прослойку жира между мышечными волокнами, что обеспечивает сочность и нежность при приготовлении.
Вкусовые характеристики. Отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом.
Сочность. Благодаря оптимальному балансу жира и мышечной ткани блюдо остаётся сочным даже при средней прожарке.

Для раскрытия всех достоинств герефордского мяса мы очень рекомендуем.

использовать степени прожарки rare (49–55 ∘C) или medium rare (55–60 ∘C) — так сохраняется сочность и натуральный вкус;
минимизировать использование специй, чтобы не перебить естественный аромат мяса. Поэтому, мы используем только хороший молотый перец и малдонскую соль.

Коктейли

Концепция: синтез Магриба и Крыма
Идея соединяет:

традиции Магриба (Марокко, Алжир, Тунис, Ливия, Мавритания) — тёплые пряности, цитрусовые акценты, травяные настои;
локальные крымские продукты — фрукты, ягоды, травы, мёд, которые задают сезонность и аутентичность.

Вы не просто пьёте коктейль, а совершаете вкусовое путешествие от пустынь Магриба до садов Крыма.

+7(979) 071-07-37

понедельник, вторник - выходной

среда - воскресенье 12:00-23:00

Республика Крым, г. Ялта, Приморский парк имени Гагарина д.3

Первый этаж жилого комплекса Green Hall, вход со стороны набережной.